Il Bed and Breakfast Castel Ritaldi "angolo del gelsomino" offre inoltre delle tipiche colazioni, dolci salate, a base di prodotti genuini esclusivamente preparati in casa secondo tradizionali ricette, comprendono insaccati, (salumi, salsicce, capocollo, prosciutto, guanciale ecc.) frittate di vari tipi a seconda della stagione (con carciofi, asparagi, funghi, erbette aromatiche ecc.) sott'olio fatti in casa, pane cotto a legna, bruschette varie, formaggio pecorino locale. Inoltre offriamo lo possibilità di preparare brunch a metà mattinata per chi vuole partire il pomeriggio per escurisioni o visite.

Dolci con frutta secca (mandorle e noci) crostate con marmellate biologiche, biscotti e ciambelle con il mosto, miele locale, marmellata biologica, caffè, thè, bevande e frutta fresca di stagione. OffrirVi tutto questo è possibile in quanto la famiglia Fantaulli è proprietaria di Uliveti biologici, dai quali ricava attraverso la raccolta e la spremitura delle olive (che si svolge con metodi naturali per garantire purezza e bassa acidità) un Olio Extra Vergine D.O.P.

Un vigneto da cui ricava il pregiato vino "Rosso di Montefalco" D.O.C. (reso più gustoso dalla presenza di una buona percentuale di Sagrantino). Il Sagrantino (vino e passito) e il locale Trebbiano Spoletino (Vino bianco).
La famiglia alleva anche animali da cortile (polli, conigli, maiali, galline). Per chi ama le attività all'aria aperta sono disponibili: un attrezzata piscina panoramica a soli 100 mt., percorsi verdi da fare a piedi o in Mountain Bike messe a disposizione dei nostri clienti. Inoltre si organizzano escursioni nei boschi, visite ad uliveti e vigneti, frantoi e cantine.
Grazie al signor Giuseppe potrete degustare i prodotti tipici dell'azienda. Potrete degustare l'olio di oliva prodotto dall'azienda agricola, o fare una visita ai campi, alle vigne, e agli animali che vengono allevati. Nel vigneto potrete fermarvi a fare una deliziosa merenda con tutto cio' che viene prodotto. Vino, bruschette con olio, affettati e dolci.
La famiglia fantaulli inoltre produce liquori fatti con frutti di bosco, o noci. Oltre ai liquori potrete assaggiare alla fine di un ottimo pasta anche le grappe prodotto dal signo Giuseppe.